Naše vinice se rozkládají na 10 hektarech půdy na dohled od kaple sv. Floriána na Starém hradě nad Bzencem.
Hrozny, které pocházejí výhradně z naší produkce, jsou sklízeny ručním sběrem do malých přepravek. Poté následuje rychlé a šetrné zpracování v našem výrobním sklepě. Při výrobě vína nejsou používány ušlechtilé kvasinky.
To znamená, že pracujeme jen s kvasinkami, které si naše hrozny přivezou z vinohradu; tento přístup je možný pouze při vynikající kvalitě hroznů. Po vyškolení a nalahvování vín jsou láhve převáženy do našeho archivního sklepa číslo 6.
